Instrucciones de elaboración:

Picamos la cebolla en gajos finos, pelamos el diente de ajo, lo partimos por la mitad y lo picamos en trocitos. En una cazuela con un chorro de aceite caliente echamos la cebolla y el ajo con un pellizco de sal. Le damos unas vueltas y echamos el comino, lo dejamos 3-4 minutos y echamos el pimentón. Cuando la cebolla esté transparente echamos los restos del cocido con un pelín de caldo. Lo rehogamos a fuego medio, lo dejamos 5 minutos y echamos el tomate frito. Bajamos el fuego y tapamos la cazuela, lo dejamos 10 minutos más. Servimos caliente.

Nota: Yo nunca lo he hecho pero se me ocurre que acompañado de arroz tiene que estar muy bueno y debe ser un plato muy completo. Espero que os guste!

Bruma