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Batatas diferentes / Postres / Argentina

Ingredientes para 6 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 75 min.
Vegetariana: Si
Nivel calorías: Alto
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Quitar una tapa a los boniatos a lo largo, quitar parte de la pulpa y aplastar para mezclar con la ralladura, la mitad del azúcar, nueces, yemas y coñac llenar los boniatos y llevar a horno de 180º unos 10minutos.

Mientras batir las claras a punto de nieve con pizca de azúcar, cuando estén firmes agregar el azúcar restante batir bien, poner sobre los boniatos.

Espolvorear un poco con azúcar impalpable y dejar en horno hasta que esté dorado.

Una vez frío servir con hilitos de chocolate o caramelo líquido.
Autor:
María José
 

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