Instrucciones de elaboración:

Calentar el horno a 180º centígrados.

Mezclar la harina, el salvado, el polvo para hornear o levadura, la ralladura de naranja, la sal y las especias.

Echar trocitos de margarina y trabaje hasta que la mezcla parezca pan rallado fino.

Verter el edulcorante en el puré de patatas y agregar a la mezcla de la harina.

Batir con los huevos y el zumo de naranjas hasta formar una pasta firme.

Estirar sobre una tabla enharinada hasta que quede una masa delgada.

Cortar en círculos o cuadrados de 5 cm.

disponer en una placa para horno engrasada.

Hornear durante 15 a 20 minutos, hasta que estén crujientes y ligeramente dorados.

No deben quedar tostados.

Dejar enfriar sobre una rejilla y guardar en un recipiente hermético.