Instrucciones de elaboración:

Pelar y sacar las pepitas o semillas de las uvas y poner los hollejos y pepitas en una gasa aparte.

Poner a cocer en agua durante 20 minutos.

Después sacar la gasa del agua y poner las uvas con el de zumo de naranjas en una olla, con las pasas y dejar cocer por otros 20 minutos.

Antes añadir, el azúcar precalentada en una budinera en el horno, cuando ya este derretida se le agrega a las uvas.

Se sirven sobre tostadas y sobre ellas un pedazo de queso roquefort.