Instrucciones de elaboración:

Para la preparación de la salsa de limón, se cocina el zumo de limón, gran parte de la ralladura de limón, la mantequilla durante 2 minutos a fuego medio.

Agregar una cuarta parte del azúcar, y algo menos de la mitad de los huevos ligeramente batidos.

Cocinar hasta que la mezcla espese.

Quitar los bordes del pan y píntalos con la salsa de limón.

Poner en un molde de vidrio enmantequillado.

Hacer una mezcla con el resto del azúcar, la sal, el resto de los huevos y otra parte de la ralladura de limón y verterla sobre las rebanadas de pan.

Tapar.

Poner el molde dentro de uno mas grande que contenga agua y meterlo al horno al baño maría durante 1 hora a fuego medio o hasta que se vea listo y dorado.

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