Instrucciones de elaboración:

Acaramelar un molde o fuente pyrex.

Cubrir el fondo con las manzanas peladas y cortadas muy finas.

Espolvorearlas con la canela, el azúcar y las pasas.

Llevar a horno regular de 10 a 12 minutos.

Preparar la leche con azúcar y el palito de canela o vainilla y cuando esté a punto de hervir, agregar la sémola disuelta en leche Revolver constantemente y dejar cocer durante 5 minutos, sin dejar de remover, para que no se pegue.

Pasados los 5 minutos, vaciar la sémola caliente sobre las manzanas y dejar enfriar.

Servir con crema de vainilla.

Nota: se puede preparar con cualquier fruta, la preparación es la misma.

Raúl Muñoz