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Bizcocho con manzana / Postres / España
Ingredientes para 8 personas
Dificultad: | Media |
Preparación: | 90 min. |
Vegetariana: | No |
Nivel calorías: | Medio |
Instrucciones de elaboración:
Se derrite la mantequilla al baño maría.
Se pone en un recipiente el azúcar y la mantequilla (ya derretida) y se baten bien hasta que él azúcar esté completamente amalgamado.
Se añaden las yemas y se sigue batiendo hasta dejar la pasta bien cremosa, en ese momento se añadirán las claras (apenas batidas como para tortilla), se trabaja todo unos 10 ó 15 minutos.
Se mezcla la levadura con la harina ya pesada.
Se añade la mezcla de harina y levadura toda de golpe, teniendo cuidado de no batirla, solamente mezclarla bien con los demás ingredientes.
Previamente se pelan y trocean las manzanas en gajos (la manzana en 4 gajos y cada cuarto en 3 ó 4 trozos) y se tiene un molde untado de mantequilla y pan rallado, se llena éste con la pasta, una vez en el molde, se le ponen los trozos de manzana, colocándolos a gusto un poco hundidos en la masa.
Una vez todo preparado se espolvorea azucar y se mete al horno fuerte 40 a 50 minutos.
Autor:
CONCHI
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