Instrucciones de elaboración:

Precalentar el horno a 180º centigrados.

Tamizar la harina con la levadura.

Reservar.

En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.


Añadir la leche, el aceite y la ralladura de limón, sin dejar de remover.

Agregar la harina con la levadura, y si se hace con un colador para qu caiga en forma de lluvia, mejor, así no salen grumos.

Untar, un molde desmontable, con mantequilla y harina, echar la masa del bizcocho y hornear, al menos, durante 35 minutos.

Es un bizcocho de limón muy rico, pero el nombre viene porque como se ha decorado por encima con mermelada de frambuesa y colorines, así se llama.