Instrucciones de elaboración:

Cocer los zumos de los cítricos con la mitad del azúcar, hasta que se reduzcan a la mitad.

Enfriarlo.

Semi montar la nata con el resto del azúcar e incorporarlo a la reducción de los zumos.

Incorporar las pepitas de chocolate al helado.

Colocar el helado en un bol y enfriarlo 2 horas en el congelador.

Presentar con nata montada por encima y espolvorear con algunas pepitas de chocolate o pasas.

La cocina de Tina