Instrucciones de elaboración:

Forrar una tartera con una tapadera hecha de masa de hojaldre.

Pelar y cortar las cebollas en aros finos.

Cortar el queso blando en cubitos.

Enrollar las lonchas de jamón todas juntas, y cortarlas finitas.

Colocar sobre la masa de tarta primero la mitad de las cebollas, luego la mitad del queso y finalmente la mitad del jamón cortado.

Repetir con el resto otra capa.

Batir los huevos con el queso crema y volcar sobre lo anterior.

Finalmente, terminar con las rodajas de tomate cortadas finitas y llevar al horno a 180º unos 30 minutos.

Se come preferentemente tibia.

María José