Instrucciones de elaboración:

Pela y pica muy fina la cebolla y dórala en una cazuela ,con un poquito de aceite, a fuego suave .
Cuando empiece a tomar color añade los tomates pelados y troceados y el perejil picado.
Cuando se evapore el agua de vegetación de los tomates  añade el vino y deja cocer unos minutos para que se evapore el alcohol.
Añade el agua y la zanahoria rallada.
Deja cocer 15-20min.
Corta el pan seco en cuadraditos y doralos en el horno , sin grasa.
Sirve la sopa con los picatostes de pan.

Comentarios adicionales:

Para adelantar he puesto el tomate natural rallado y los tropezones son de pan de centeno con nueces ( he cortado 1 rebanada fina, la he tostado en la tostadora y la he troceado )
La he servido espolvoreada con semillas de sésamo negro

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