Instrucciones de elaboración:

Poner la olla con el agua a hervir.
Escurrir y lavar bien las coquinas y los berberechos y conservar.

En una cazuela de barro, poner el diente de ajo picado, 4 cucharadas de aceite, un poco de guindilla.
Cuando el ajo empiece a dorar, añadir los tomates cherry boca abajo y partidos por la mitad.

Esperar unos minutos que el tomate se ablande, con la ayuda de un tenedor machacar los cherry para que suelten su jugo y añadir el marisco. Espolvorear con perejil, añadir un poco de vino blanco y esperar que todo el marisco se abra.

Mientras tanto la pasta se ha ido haciendo, escurrir bien y volcar en la cazuela, directamente.

Rehogar y servir con perejil picado fresco.

Pier