Instrucciones de elaboración:

Hervir la leche con cascara de limón.

Reservar un poco de leche fría. Se baten los quesitos con el azúcar y la cuajada, una vez todo batido se le echa la leche caliente, sin la corteza de limón.

Se remueve hasta mezclarlo todo.

En un recipiente se pone el caramelo y después los bizcochos y se añade la mezcla anterior. Una vez frio se mete en el frigorífico durante 3 horas.

Toni del Pino Salas