Instrucciones de elaboración:

Ponemos los 3 huevos, la leche, el azúcar, la maizena y el azúcar vainillado en el vaso de la Thermomix y programamos 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
 
 
 
 
 
 
 
Una vez finalizado el tiempo pasamos la crema a una  manga pastelera desechable y dejamos enfriar como mínimo una hora en la nevera antes de utilizarla.

Precalentamos el horno a 190º. Cortamos el hojaldre en forma de corazón. Pinchamos con un tenedor y pintamos con huevo batido. Después espolvoreamos con azúcar glass.
 
 
 
 
 
 
 
El hojaldre sobrante, lo estiramos y con un corta-pastas en forma de corazón cortamos unos corazones pequeños, los pintamos también con huevo batido. Ponemos en la misma bandeja que los corazones grandes y metemos en el horno hasta dorar.

Dejamos enfriar y cortamos los corazones grandes por la mitad con la ayuda de un cuchillo de sierra. Rellenamos una parte con la crema pastelera, cubrimos con fresas partidas por la mitad y tapamos con la otra parte de hojaldre. Espolvoreamos los corazones rellenos con el azúcar glass. Decoramos con una rodaja de fresa y un corazón pequeño de hojaldre.

El blog de Debora, mis recetas del dia a dia