Instrucciones de elaboración:

Preparar la crema de champiñones como indica el sobre.

Apartar.

Enmantequillar un molde rectangular refractario y cubrir el fondo con aproximadamente

cuatro rebanadas de pan.

Derretir la mantequilla en una sartén grande y añadir la cebolla.

Cocinar unos dos minutos y agregar el ajo, apio y pimientos, moviendo

hasta que estén tiernos.

Incorporar los champiñones la mayonesa y condimentar.

Cocinar diez minutos, moviendo constantemente.

Esparcir la mezcla de los champiñones sobre las rebanadas de pan.

Cubrir con otra capa de pan.

Mezclar los huevos con la leche y la nata líquida y verter sobre la última capa de pan.

Reposar durante 1 hora para que el pan absorba toda la mezcla.

Dorar migas de pan con mantequill y reservar.

Verter y esparcir la crema de champiñones, que se separó, encima del pan.

Se esparcen las migas de pan doradas encima junto con el queso rallado.

Llevar al horno a 180 º hasta que quede cuajado.

María José