Instrucciones de elaboración:

En el vaso de la batidora poner: Los dientes de ajo, la sal y el perejil. Agregar aceite de oliva, unas gotitas de zumo de limón y el huevo y empezar a batir.
Cuando este lista reservar en un biberón.
Preparar la harina en un plato con un poco de perejil seco picado.
Rebozar las setas con el huevo batido.
Después pasar por la mezcla de harina y perejil. A continuación freír las setas en abundante aceite, una vez terminadas se ponen sobre papel absorbente, para quitar el exceso de aceite.
Emplatar y decorar con la all i oli.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Debora