Instrucciones de elaboración:

Encender el horno a 180º de tempertura para que se vaya calentando.
 
Engrasar el molde bien con mantequilla, espolvorear con el azúcar moreno y colocar en el fondo del molde las rodajas de piña.
 
En un cuenco grande poner los huevos y el azúcar y batir con una varilla. Incorporar el líquido de la piña, a continuación la esencia de vainilla junto con la mantequilla en pomada y mezclar bien. Se va incorporando la harina y mezclar y por último añadir la levadura, volver a batir hasta que quede todo bien incorporado.
 
Verter la mezcla en el molde y meter en el horno, 40 minutos.
 
Si se ve que toma mucho color tapar el bizcocho con un papel de aluminio, si le sale copete al bizcocho por abrir el horno para cubrir con el papel de aluminio, no pasa nada. Una vez finalizado el tiempo lo desmoldar rápidamente con cuidado y con la ayuda de una puntilla, ya que si se deja enfriar en el molde el caramelo se quedara pegado. Se deja sobre una rejilla para que se enfríe. 
 
 
 


 
 
 
 

Debora