Instrucciones de elaboración:

Extender la masa de hojaldre y que quede muy fina.

Cortarla en rectángulos.

Poner en el centro de cada uno un filete de anchoa y doblar la masa para que quede bien envuelta.

Mojar los bordes con agua para que selle bien.

Espolvorearlos con el queso.

Colocar los rectángulos sobre una placa de horno enmantecada o bien con papel vegetal.

Dorar a horno fuerte.