Legumbres para todos

  Siempre hemos relegado las legumbres  al invierno, pero nos reclaman un lugar en nuestra mesa durante todo el año, Las legumbres son grandes aliadas en nuestras ensaladas y para acompañar pescados de temporada o marisco. Si, además,  las cocinas salteadas, como croquetas y canelones o en cremas, el éxito estará asegurado. Estas semillas milenarias forman parte de la dieta humana y animal, dado su elevado contenido de proteínas vegetales. Posee grandes cualidades positivas atribuidas estas principalmente a sus proteínas...