Instrucciones de elaboración:

 
 Dejar el marisco a remojo una hora en agua salada. Lavar y escurrir.
 
En una sartén, poner 4 cucharadas de aceite, el ajo picado y una guindilla.
 
Cuando el ajo empiece a dorar, añadir almejas y berberechos.
 
Tapar y esperar que las conchas se abran. Añadir la cerveza y volver a tapar.
 
Dejar cocinar unos minutos a fuego fuerte. Cuando todo el marisco esté abierto, con la ayuda de una espumadera sacar el marisco y disponerlas en una fuente.
 
Añadir como una media cuchara de harina y albahaca picada en el agua del marisco. Con la ayuda de una cuchara, remover hasta que no quede ningún grumo de harina y volcar la salsita en la fuente. 
 
Añadir albahaca picado y servir con lonchas de pan.
 


 
 

Pier