Instrucciones de elaboración:

Se le quitan las espinas y se desmenuza el pescado, se mezcla con ajo picado, sal, pimienta, orégano, cilantro y hierbabuena.

Se agrega el arroz para darle consistencia a la carne y se forman bolitas.

Se fríen el tomate y la cebolla y se añade agua caliente, cuando esté hirviendo se introducen las albóndigas y se dejan cocer.

También se pueden agregar patatas, zanahorias y calabacín cortado.