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Corvina real con salsa vinagreta / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 4 personas

-1 kilo de corvina real
-1 unidad o pieza de pimiento verde
-1 unidad o pieza de pimiento rojo
-0,5 unidad o pieza de cebolla
-1 hojas de laurel
-75 cc de aceite de oliva
-1 unidad o pieza de limón
-1 pizca de sal
Dificultad: Facil
Preparación: 30 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Poner la corvina sin piel ni espinas a cocer a fuego fuerte, con sal, laurel y un limón partido por la mitad.

Cuando rompa a hervir, dejar cocer a fuego lento durante 8 minutos

A continuación, picar la cebolla y los pimientos en trocitos pequeños.

Añadir el aceite de oliva, el vinagre y la misma cantidad de agua que aceite, removiendo todos los ingredientes hasta que se mezclen completamente.

Una vez hecha la salsa, servir frío junto al pescado.
Autor:
BASE VIVA
 

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