Instrucciones de elaboración:

Poner la corvina sin piel ni espinas a cocer a fuego fuerte, con sal, laurel y un limón partido por la mitad.

Cuando rompa a hervir, dejar cocer a fuego lento durante 8 minutos

A continuación, picar la cebolla y los pimientos en trocitos pequeños.

Añadir el aceite de oliva, el vinagre y la misma cantidad de agua que aceite, removiendo todos los ingredientes hasta que se mezclen completamente.

Una vez hecha la salsa, servir frío junto al pescado.

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