Instrucciones de elaboración:

Poner en una sartén los solomillos a dorar, ya sazonados, a fuego fuerte para que se doren por fuera pero queden rosados por dentro.

Sacarlos y reservarlos.

Añadir, en la misma sartén, la cebolla y los ajos laminados, dejar que se hagan ya con el fuego bajado a la mitad de intensidad.

Agregar la harina y darle unas vueltas.

Verter el whisky y flamearlo para evaporar el alcohol.

Incorporar el agua, la pastilla de caldo y el azúcar.

Cuando lleve unos 20 minutos de cocción, pasar la salsa por la batidora y luego por un pasapurés.

Incorporar la carne y dejarla unos 10 minutos más.