Instrucciones de elaboración:

Poner una sartén aceite y cebolla freír las costillas a que queden doradas.

Una vez doradas, se pone a asar el tomate con el chile verde.

Una vez ya dorados se muele en licuadora, se añade la salsa en una olla con las costillas y la cebolla.

Se deja cocer por unos 15 minutos con la sal de grano.

Eduardo Llamas