Instrucciones de elaboración:

Poner en una olla o cazuela la mantequilla a calentar.

Cuándo lo esté, agregarle el pollo salpimentado y freírlo hasta que este casi cocido.

Añadirle la cebolla, mezclar y agregar los ajos.

Mezclar y dejar que se frían un momento, ponerle la harina, mezclar bien con una cuchara de palo y dejar que se cocine.

Añadirle, poco a poco, revolviendo, el líquido de los champiñones, previamente calentado, revolver hasta que quede la salsa tersa, sin grumos.

Agregar el pimiento y el resto de ingredientes, salvo la sal que se le pone al final.

Dejar que de un hervor, comprobar la sal y servir acompañado de arroz graneado.

Oscar