Instrucciones de elaboración:

Hervir el arroz, colar y pasar por el chorro de agua fría para que los granos queden sueltos.

Hacer dos tortillas francesas, una con cada huevo y cortar las tortillas a tiras.

Cortar en tacos el magro de cerdo.

Mezclarlo todo en un bol.

Trocear el puerro y pocharlo en una sartén con un poco de aceite.

Cuando esté transparente añadirle un poco de salsa de soja.

Agregar a la sartén la mezcla de arroz del bol y el puñado de pasas y remover todo bien.

Verte en un molde en forma de corona presionando un poco toda la mezcla con una cuchara.

Desmoldar sobre un plato y servir.