Instrucciones de elaboración:

Poner el agua en una olla hirviendo.

En una sartén, calentamos 3 cucharadas de aceite y la pimienta.

En una fuente, rallar el queso y añadir una cuchara de agua de cocción: amalgamar hasta formar una crema.

Sacar los espaguetis dos minutos antes de su tiempo de cocción y volcar en la sartén (es importante que los espaguetis no estén del todo escurridos).

Añadir la crema de queso y un cucharón de de agua de cocción (la pasta tiene que terminar la cocción en la sartén: el almidón de la pasta espesará la crema de queso con el agua de cocción).

Rehogar hasta terminar la cocción y servir con pimienta molida y aceite en crudo.

Pier