Instrucciones de elaboración:

Echar la canela, el azúcar y la pimienta sobre los magrets de pato.

Poner los filetes en una sartén a dorar y retirar.

Retirar la grasa de la sartén y añadir el vinagre para disolver los jugos caramelizados.

Añadir la nata y reducir el fuego a fuego bajo.

Añadir las moras y condimentar con sal y pimienta.

Presentar los filetes con la salsa y servir calientes