Instrucciones de elaboración:

Es una receta que se cocina con los jamoncitos.

En una cazuela de barro, poner 3 cucharadas de aceite, dos hojas de laurel y romero.

Dorar los jamoncitos de pollo y las demás partes en ambos lados.

Incorporar las setas y el vino tinto.

Dejar evaporar (tardará unos 15 minutos).

Sacar los jamoncitos, envolver con una loncha de panceta y cerrar con un palillo.

Repetir la operación con los otros jamoncitos y volver a incorporar en la cazuela.

Seguir cocinando 15 minutos más.

Sacar el pollo y disponer en una fuente.

Espesar la salsa con un poco de harina y volcar encima del pollo.

Servir.

Pier