Instrucciones de elaboración:

Pelar los pepinos y cortarlos a lo largo, por la mitad.

Vaciarlos un poco y dejarlos en agua con sal durante 30 minutos.

Mientras, lavar la lechuga, pelar la cebolla y picar ésta y los pepinillos, junto con la pulpa que se haya extraído de los pepinos.

Mezclar todo con el atún y la lechuga en juliana.

Rellenar con la mezcla los pepinos bien secos.

Cubrir con mayonesa y espolvorear con un poco de perejil picado.

Ariel