Instrucciones de elaboración:

Se bate la mantequilla hasta que esté cremosa.

Se le agrega el coco.

Las yemas se baten en muy bien durante quince minutos y se unen con la mezcla anterior.

Se baten las claras a punto de nieve y se liga todo muy bien.

Se vierte en un molde untado de azúcar quemada (6 cucharadas de azúcar puestas al fuego y moviéndolas).

Se hace al baño María en el horno.