Instrucciones de elaboración:

El día de antes se baten los huevos enteros con la canela, azúcar, el agua, la raspadura de limón en definitiva todos los ingredientes (menos las hojas de Limonero).

Se deja que actué la levadura en su condición.

Se remueve poco a poco y en el momento de hacerlos (ya que se comen calientes).

Se va mojando la hoja en este brebaje y en abundante aceite de oliva se van friendo.

Se sacan a un papel absorbente y se pasan finalmente por azúcar con canela mezclada.

Se mojan en chocolate caliente hecho para tal efecto.

MARIA JOSE FERNANDEZ