Instrucciones de elaboración:

Cortar las lonchas de jamón en tiritas.

Poner aceite y vinagre en un cuenco, salpimentar y mezclar bien.

Añadir al cuenco los tomates sin piel ni pepitas, en cuadritos, albahaca, apio y jamón.

Para servir corte los aguacates por la mitad a lo largo y quite los huesos.

Rellénelos con la mezcla de tomate y póngalos en fuentes individuales.

Adorne con hojas frescas de albahaca.

Servir enseguida.