Instrucciones de elaboración:

Se ralla la leche cuajada (queso blanco) y se va mezclando en la licuadora paulatinamente con la leche condensada y los huevos, estos van siendo agregados poco a poco para obtener una mezcla homogénea.

Luego se vierte en un recipiente engrasado y levemente enharinado, se coloca en el horno a 150º centígrados durante 1 hora y media, luego se sube la temperatura a 250º centígrados durante 1 hora mas, pasado este tiempo se apaga el horno y se deja el postre reposar dentro de este durante unos 20 minutos.

Debe extraerse del recipiente por porciones y se puede agregar caramelo por encima si se desea al servirlo.

Para conservarse necesita refrigeración.

Tania Margarita Revueltas López