Instrucciones de elaboración:

Picar las nueces, los garbanzos y las cebollas y mezclar con los copos de avena, el germen de trigo, el curry en polvo y la sal. Batir la harina de garbanzo con agua hasta conseguir una consistencia similar a la del huevo batido y mezclar bien con los ingredientes picados hasta que liguen bien. Pasar por un poco de pan rallado para darles consistencia y freír a la plancha en una sartén con poco aceite. Tienden a quemarse fácilmente, así que basta con dejarlas 1-2 minutos o dar frecuentemente la vuelta para ver que no se quemen. También se pueden hacer al horno; en este caso se puede omitir el pan rallado, si se desea.

Las cantidades de garbanzos, nueces y copos de avena son orientativas y puede variarse su proporción al gusto. Admiten muchas variaciones, como usar otras legumbres o frutos secos, añadirse ajo o perejil... También puede batirse un poco toda o parte de la mezcla (los garbanzos con la harina de garbanzo y el agua, por ejemplo) para que ligue más fácilmente, así como dejarla un rato en la nevera para que gane consistencia.

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