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Tarta de requesón o ricotta / Postres / Venezuela
Ingredientes para 4 personas
-150 gramo de mantequilla o margarina derretida
-3 taza de hojuelas de maíz azucaradas trituradas
-3 taza de galletas dulce (maría) trituradas
-75 gramo de fécula de maíz
-250 gramo de azúcar
-750 gramo de queso ricotta (cottage, requesón) sin sal
-1 unidad o pieza de naranja, la ralladura
-1 unidad o pieza de limón, la ralladura
-8 unidad o pieza de huevos
-250 gramo de dulce de leche o arequipe
-1 taza de almendras fileteadas y tostadas
-120 gramo de cerezas marrasquino en almíbar color rojo
| Dificultad: | Media |
| Preparación: | 80 min. |
| Vegetariana: | No |
| Nivel calorías: | Bajo |
Instrucciones de elaboración:
Meter en la nevera hasta que se vaya a rellenar.
Para realizar el relleno, mezclar el azúcar y la maicena y agregar el queso con la ralladura de naranja y limón, mezclar y adicionar las claras de huevo sin batir.
Sacar de la nevera el molde forrado y agregar el relleno, emparejar y hornear a 180 º centígrados durante 50 minutos.
Dejar enfriar.
Cubrir con el dulce de leche y rociarlo con las almendras fileteadas tostadas.
Y poner cada 3 centímetros.
Una cereza marrasquino roja.
Al cortar cada ración debe ir con una cereza.
Autor:
Olga
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