Instrucciones de elaboración:

Batir los huevos con el azúcar.

Añadir la ralladura de limón, el aceite, la leche, el zumo.

Tamizar la harina y la levadura y mezclar con el resto de ingredientes.

Verter la mezcla en un molde engrasado, espolvorear generosamente con azúcar mezclada con la canela ( 1 ó 2 cucharadas de azúcar con 1 cucharadita de canela)

Hornear con el horno precalentado a unos 180º centígrados durante unos 30 minutos.

Se ha usado un molde redondo, de 26 centímetros.

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