Instrucciones de elaboración:

Batir el azúcar, las yemas de huevo, aceite y extracto de vainilla hasta que quede todo cremoso.

Añadir las leches.

Agregar la harina y la maicena seguir batiendo.

Hacer un puré con las bananas y agregar a esta mezcla En un pote a parte batir la claras a punto de nieve y agregar a la mezcla

anterior a mano para que no se bajen las claras y finalmente añadir las nueces trituradas.

Llevar al horno precalentado a 150° centígrados durante 40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo, éste salga seco.

Servir caliente o fría acompañada de helado de vainilla.

Empanadachilena