Instrucciones de elaboración:

Después de limpio el pescado y cortado en lonjas, se procede al adobo con los condimentos al gusto; y se asa a la plancha.
Se dora la harina de trigo después se tamiza y se agrega la mantequilla, la leche de coco se lleva al fuego moviéndola constantemente hasta lograr el punto deseado, a esta mezcla se adiciona el pescado y dejar conservar por 5 minutos.
Por último se agrega la crema de leche y servir. Se acompaña con arroz blanco y papa al vapor.