Recetas patrocinadas por:

Sepia estofada / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 70 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Partir la sepia en trozos regulares y lavarla, secando con un paño.

Poner en una cazuela un poco de aceite, y echar la sepia con la cebolla troceada, los dientes de ajo enteros y la hoja de laurel.

Tapar y dejar cocer suavemente hasta que ablande; incorporar la harina y rehogar.

Añadir las patatas cortadas en dados, el perejil trinchado, el azafrán y el vino.

Añadir un poco de agua para cocer las patatas.

Salpimentar y tapar la cazuela terminando la cocción a fuego muy suave.
Autor:
Asako
 

Desarrollado por Iniciativas Virtuales