El espárrago II
El espárrago (Asparagus Officinalis) es nativo de la región de Eurasia. Los primeros vestigios de espárragos aparecieron en forma de pinturas en los monumentos egipcios (3.000 a.C.), estaban dibujados atados en manojos de dos o tres ligaduras y eran utilizados como ofrenda a los dioses. También fue una hortaliza muy apreciada por los griegos, aunque fueron los romanos quienes introdujeron este cultivo en Europa septentrional. Según el historiador Plinio, en el área de Rávena (Italia), llegaron a cultivar espárragos que pesaban 1/3 de libra. Otro dato interesante sobre el...
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