Recetas patrocinadas por:

Escalopines de cerdo con salsa de mostaza / Carnes y guisos / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 35 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Disponer los escalopines en una fuente.

Poner en un cuenco el zumo del limón, una cucharada de mostaza, unas cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Batir hasta obtener una mezcla homogénea y verter sobre la carne.

Dejar macerar en la nevera unas horas, removiendo de vez en cuando.

Si el pan de molde es con corteza, retirarla.

Trocearlo y pasarlo por la batidora con la leche, la nata, la otra cucharada de mostaza, un poco de sal y pimienta.

Reservar en la nevera.

Batir los huevos y triturar los kikos.

Escurrir los escalopines de la marinada y pasarlos primero por el batido de huevos y luego por los kikos triturados.

Freír los escalopines en una sartén con aceite y escurrir en papel de cocina.

Emplatar con un poco de salsa de mostaza, que teníamos reservada en la nevera, espolvoreada con cebollino y el resto de salsa llevarla a la mesa en un cuenco aparte para que cada comensal se sirva a su gusto.
 

Desarrollado por Iniciativas Virtuales