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Gambas rebozadas con fideos chinos / Pescados y mariscos / Internacional

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Media
Preparación: 30 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Pelar las gambas.

Aprovechar las cáscaras y las cabezas para hacer un fondo.

Colar el caldo, exprimir en él el jugo de las cabezas de las gambas y reservar en el congelador para otra ocasión.

Agregar a las gambas peladas con la mitad de la salsa de soja y dejar macerar.

Cortar a tiras finas las verduras y freír en el wok con un poco de aceite, cuando ya estén hechas, agregar el resto de salsa de soja y la miel y dejar al fuego unos minutos más.

Poner en un plato los fideos y rebozar las gambas que se tenían en maceración con ellos.

Poner aceite en una sartén y freír.

Colocar las verduras en el plato y encima las gambas fritas rebozadas con los fideos.
Autor:
Asako
 

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