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Lasaña de salpicón de pulpo / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Media
Preparación: 50 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Poner a cocer las láminas de lasaña con agua y sal.

Colar, pasar por el chorro de agua fría y reservar, separadas unas láminas de otras, para que no se peguen.

Cortar el pulpo a rodajas.

Pelar y trocear diminutamente la cebolla y añadir al pulpo, sazonar.

Añadir el tomate pelado y troceado a trocitos pequeños, sazonar.

Lavar, secar y cortar, también en trozos pequeños, el pimiento verde.

Agregar, mezclar todo bien y aliñar con aceite.

Agregar el pimiento rojo asado y las aceitunas y volver a mezclar.

Colocar en un plato una lámina de lasaña y distribuir el salpicón por encima, cubrir con otra lámina y encima de ésta otra capa de salpicón.

Tapar con otra tercera lámina, pincelarla con aceite y decorar con brotes de soja, tiras de pimiento rojo y aceitunas partidas por la mitad.
Autor:
Asako
 

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