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Langostinos al ajillo con salsa verde / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 28 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Preparar una salsa verde triturando el perejil y 1 diente de ajo con aceite y un chorrito de vinagre.

Vaciar con cuidado el medio limón, cortar una tira de corteza, doblarla y colocar de modo que simule la asa de una salsera.

Verter dentro la salsa verde.

Pelar los langostinos, dejándolos sujetos a sus cabezas.

Pelar y trocear los otros 3 dientes de ajos.

Poner aceite en una sartén, dorar los ajos y reservar.

En el mismo aceite freír los langostinos.

Colocar los langostinos en el plato a servir, sazonados con un poco de sal maldon y con los trocitos de ajo.

Poner en el centro del plato la salsera de limón para que cada comensal se salsee los langostinos a su gusto.
Autor:
Asako
 

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