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Guiso de pulpo con patatas / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 50 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Cocer el pulpo con agua, sal y una hoja de laurel.

Pelar y trocear la cebolla.

Lavar y trocear el pimiento.

Poner aceite en una cacerola y freír a fuego lento.

Cuando ya esté, añadir el pimentón y freír unos minutos, con cuidado de que no se queme.

Añadir los dos vasos de agua de la cocción del pulpo y el vino.

Cuando empiece a hervir, añadir las patatas peladas y troceadas a tacos.

Cuando las patatas estén casi cocidas, añadir el pulpo cortado a rodajas y terminar la cocción.

Dejar reposar unos minutos y servir.
Autor:
Asako
 

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