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Chipirones encebollados / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 60 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Limpiar los chipirones.

Pelar y trocear la cebolla.

Poner aceite en una cacerola de barro, echar la cebolla, sazonar y pochar.

Cuando ya esté blandita, añadir el pimentón y remover.

Añadir el vaso de vino y los chipirones.

Tapar y cocer a fuego lento unos 20 minutos.

Al finalizar la cocción, añadir el perejil trinchado, rectificar de sal y dejar reposar.

Está mejor de un día para otro.
Autor:
Asako
 

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