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Albondigas de boquerones / Pescados y mariscos / España
Ingredientes para 6 personas
Dificultad: | Facil |
Preparación: | 90 min. |
Vegetariana: | No |
Nivel calorías: | Bajo |
Instrucciones de elaboración:
En un bol aparte se baten los huevos, se van echando los boquerones, el vino blanco, y el pan rallado que admita , hasta hacer una masa.
Se pone a hervir una cacerola con 3 o 4 litros de agua, cuando el agua esté hirviendo se pone a fuego medio y se le añade el avecrem y el vinagre, se van haciendo las albondigas y se van echando poco a poco en la cacerola, dejar que hiervan hasta que esten tiernas y esponjosas.
Cuando el caldo se enfríe, sacar un vaso aparte y echarle 3 o 4 cucharadas soperas de mayonesa, mezclarlo muy bien que no tenga grumos y verter en la cacerola.
Calentar al gusto y servir, (se puede servir frio).
Autor:
bokeron_59
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