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Lenguado con bechamel de tomate / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 35 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Preparar una bechamel poniendo a derretir en un cazo, a fuego lento, la mantequilla.

Incorporar la harina y tostar removiendo con una varilla.

Añadir la leche tibia poco a poco sin dejar de remover, hasta que empiece a hervir.

Dejar cocer unos minutos.

Cuando ya tengamos la bechamel en su punto, sazonar, añadir una pizca de nuez moscada, el tomate frito y mezclar bien.

Asar los lenguados con la plancha bien caliente, sazonados y regados con un hilo de aceite.

Colocar los lenguados en los platos y cubrir con la bechamel.

Decorar el plato con unas gotas de tomate frito.
Autor:
Asako
 

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