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Pez espada con verduras tempura y polvo de limón / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 30 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Pelar y cortar el calabacín a lo largo en láminas finas y sazonar.

Preparar la pasta de tempura y rebozar en ella el calabacín.

Poner abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente freír por tandas las láminas de calabacín, reservando sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Rebozar también los pimientos y freír.

Asar el pescado con la plancha bien caliente.

Colocar en el plato unas láminas de calabacín.

Añadir el pescado, sazonar éste con sal maldón y espolvorear con un poco de polvo de limón.

Agregar el pimiento de piquillo y servir.
Autor:
Asako
 

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